Arquivo para março \29\UTC 2010

Páscoa!!

A Páscoa é um momento de muita reflexão, e cozinha cheia de coelhos….

Cupcake de chocolate

… eles correm pra cá e pra lá….

Bolachinhas

…eles são cupcakes, eles são bolachinhas, e não param quietos…

esse tem ovinhos

…acho que querem uns ovinhos, mas esses já tem dono…

Cestas e mais coelhos

…já sei o que eles querem, é ir embora para a sua casa numa bela cesta, junto com outros coelhos, hehehehhe.

Cupcakes para um batizado duplo

Cupcakes azul e rosa bebê, para dois bebes fofos

O batizado era para um menino e uma menina, então unimos as cores rosa e azul bebê, e o resultado ficou bem fofinho. Acho que Amy Atlas ia gostar desses, hehehehehe

Cupcakes para a Copa

Cupcakes de baunilha com recheio de doce de leite

Esses cupcakes ficaram muito fofos, tenho que confessar que adorei fazê-los.

Bombom de Brigadeiro com Cupuaçú

Essa semana comprei geléia de cupuaçú, e queria usá-la de alguma forma além de só passar no pão. Como eu tinha feito alguns pães de mel, resolvi recheá-los e passar uma cobertura de chocolate. Como sobrou chocolate derretido (oh) fiz alguns bombons recheados de brigadeiro e com um toque de geléia de cupuaçú. Nossa que delícia, ficou muito bom, acho a combinação chocolate + cupuaçú muito boa.

Bombom de brigadeiro com cupuaçú

Também fiz a Torta Holandesa de Sorvete, a receita peguei no site da Nestle http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/torta_holandesa.aspx , ela foi parte do presente de aniversário do amigo Japa, as outras partes foram o bolo de aniversário e pão de alho para o churrasco. Mas voltando à torta, fiz algumas mudanças porque aqui em Belém não achei a bolacha Calipso, e fiz a base com bolacha maizena, o resultado ficou excelente, aprovadíssima. Aqui segue a receita:

Cobertura
Massa
Recheio

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Modo de Preparo
Bata o Biscoito Leite e Mel no liquidificador até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os Biscoitos CALIPSO® em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito e reserve. Bata o Creme de Leite NESTLÉ® com o açúcar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas. Coloque o Creme de Leite NESTLÉ® em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

Torta Holandesa de Sorvete

Esse fui eu quem fiz, e a dica é tirar do freezer um pouco antes de servir para não ficar tão duro para cortar.
Bom apetite!!

Cupcakes, cupcakes e mais cupcakes

cupcakes de chocolate com brigadeiro

Cupmel e chocolate com doce de leite

caixa de degustação, 6 tipos de cupcakes

Mês de março é um mês muito festivo, meu aniversário, mês das mulheres, aniversário de vários familiares, do meu casamento etc… então vamos comemorar com muito cupcake.

Mais um ano de vida

Pois aqui estou um ano mais velha e muito feliz. Alguns acontecimentos tristes no caminho, mas nunca perdemos a alegria de viver e de fazer pessoas que amamos felizes.

cupacake de aniversário

Fiz vários cupcakes, e posso dizer que o de capuccino com recheio de doce de leite e cobertura de merengue, foi sem dúvida o campeão.

eu e meus filhos queridos antes de comer o bolo